Endrino (Prunus Spinosa)

Endrino (Prunus Spinosa)

Descripción

Es un arbusto caducifolio, muy enmarañado y espinoso de hasta 4 metros de altura. Tiene las ramillas divergentes, pardo-oscuras, más o menos pilosas en su juventud y rematadas frecuentemente en una espina; los tallos viejos, en cambio, presentan la corteza agrisada. Sus ramas espinosas soportan pequeñas hojas ovales y pecioladas de implantación alterna. Las flores son blancas y pentámeras. El fruto es una drupa del tamaño de una uva, que puede ser azulado, violáceo o negruzco.

Hábitat

Zonas frescas y húmedas, sobre todo en montaña.

Peligros y confusiones

Los huesos del fruto contienen ácido cianhídrico y son potencialmente tóxicos. No hay confusiones.

Endrino (Prunus Spinosa)Usos comestibles

Se consume el ftuo, crudo o cocinado. Elaboración de mermeladas y jaleas, también elaboración de un licor llamado “Pacharán”.

Otros usos

Ninguno conocido

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