Caña (Arundo donax)

Caña (Arundo donax)

Descripción

Planta semejante al bambú, del que se diferencia por que de cada nudo sale una única hoja que envaina el tallo. Se trata de una gramínea. Tamaño máximo 5 metros.

Hábitat

Vive en lugares húmedos y encharcados, en acequias y cursos de agua. No puede crecer en la sombra.

Peligros y confusiones

Ninguno conocido

Caña (Arundo donax)Usos comestibles

El rizoma crudo o cocinado. El rizoma puede secarse y molerse convirtiéndolo en un polvo para hacer pan, por lo general se mezclaba con la harina del cereal, también se puede asar o cocer. Las hojas cocinadas como una verdura. Son muy amargas. Los brotes jóvenes también se comen.

Otros usos

Paredes, techos, secaderos, filtrado de aguas, papel, cestos… innumerables usos.

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